![「Pancetta」の店内](https://images.keizai.biz/colombo_keizai/headline/1673505231_photo.jpg)
コロンボのシナモン・ガーデンズ地区に12月23日、ベーコン料理専門店「Pancetta(パンチェッタ)」(No:95, Wijerama Road, Colombo 07)がオープンした。
「ベーコンマスター」を自称する同店。店内は白とチャコールグレーを基調とし、床やテーブルには木材をふんだんに使った。屋内席とテラス席のほか、パーティーなどが行える個室も備える。
フードメニューはスリランカ、メキシコ、イギリス、イタリア、中華などの料理をベースに、ベーコンを加えたフュージョンスタイル。ベーコン巻きエビフライ(2,900ルピー)、ベーコン入りスパイシーチャーハン(1,700ルピー)、ベーコンとチーズのクリスピーチキンバーガー(2,450ルピー)、チョコレートベーコン(4,000ルピー)などをラインアップする。ベーコンなしメニューも用意し、エビの「タイ風バジル・ライス」(2,000ルピー)、鶏肉をトッピングした「ペスト・ピザ」(3,400ルピー)、豚肉入り担々麺(2,400ルピー)など。希望によりベジタリアン料理にも対応する。
ドリンクはノンアルコールの「モクテル」3種、ストロベリーやブラウニーフレーバーのシェイクなどをそろえる。スイーツはアイスを添えたブラウニー、ティラミス、チョコプディングとクリームチーズを層にした「セックス・イン・ア・ボックス」などがある。
営業時間は11時~23時。「Uber Eats」によるデリバリーにも対応。