多国籍料理店「Sub Dine（サブ・ダイン）」（302, Galle Road, Colombo 04）がコロンボ・バンバラピティヤ（Bambalapitiya）地区にオープンして、5月18日で1カ月がたった。

店内や料理

　以前はウェランピティヤ（Wellampitiya）で営業していた同店。新店舗はベージュとダークウッドを基調にデニムブルーをアクセントカラーに使い、モダンなデザインに仕上げた。テーブル席とブース席を用意し、熱帯観葉植物を随所に配置する。食材にはうま味調味料や保存料を使わず、「スリランカ産のオーガニックスパイスにこだわっている」という。

　料理はスリランカ、インド、アメリカ、アラブ、中華などバラエティーに富んだメニューを用意。スリランカで定番の「コーッツ」は卵、野菜、チキン、ビーフ、シーフード、ミックスを用意し、チーズ、マサラ、ドルフィンなどのバリエーションもラインアップする。カレーはチキンやビーフコルマ、バターチキン、ビーフマサラ、パニールチーズなど。ご飯物や麺類も多数そろえ、チャーハン、ビリヤニ、ストリングホッパービリヤニ、モンゴル風ヌードル、ミーゴレンなどがある。ほか、パスタ、ハンバーガー、クラブサンドイッチ、サブマリンサンドイッチ、シャワルマなども用意し、価格は600～2,190ルピー。

　ドリンクはパッションフルーツやスイカなどのジュース、ノンアルコールのモクテル、ミルクシェイク、マサラティーなどを取りそろえ、スペシャルドリンクには特製アイスコーヒーやアーモンドとナツメヤシのスムージーなどがある。

　営業時間は10時～翌1時30分。