ベジタリアンインド料理店「Sri Suryas Hotel（スリ・スーリヤ・ホテル）」（88, Lauries Road, Bambalapitiya, Colombo 04）がコロンボ・バンバラピティヤ（Bambalapitiya）地区にオープンして、4月23日で2カ月がたった。

外観や店内

　同店はコロンボ11地区に本店を置く「Sri Suryas」の2号店。バラエティーに富んだ北インド・南インドの料理を、肉や魚を一切使わずに提供する。本店は数年連続で料理と衛生面で「ベストベジタリアンレストラン」賞を受賞しており、スリランカ国内のニュース番組でも紹介された。

　ブラウンとベージュを基調にした店内は黒をアクセントカラーに使い、シンプルなモダンデザインに仕上げた。エントランス付近のショーケースには、色鮮やかなインドのスイーツなどが並ぶ。

　料理は全てベジタリアン向けで、前菜、サラダ、スープ、タンドール料理、飯物、デザートなど約100種類を用意。豆と米粉で作る蒸しパン「イドゥリ」、インド風ドーナツ「バァダ」、豆と野菜のカレー「サンバル」、ヨーグルトご飯の「カードライス」、パニールチーズ入りの「パニール・バター・マサラ」、ビリヤニなどをそろえ、価格は300～1,550ルピー。インド料理のほか、四川風チャーハンや焼きそばなど中華も数種類ラインアップ。デザートには牛乳と砂糖を煮詰めた「パルコバ」、キャラメルプディング、アイスなどがある。

　営業時間は7時～22時30分。イートインのほかテイクアウト・デリバリーにも対応し、「Uber Eats」「PickMe Food」でも注文を受け付ける。