コロンボ6地区にアメリカとシンガポールの海鮮フュージョン料理レストラン「Totally Hooked CMB（トータリー・フックトCMB）」（173, W.A Silva Mawatha, Colombo 06）がオープンして3カ月がたった。

店舗や料理

　「島国スリランカで豊富に獲れる新鮮なシーフードを独自のスタイルで調理・提供したい」という思いで開業したという同店。白を基調とした店内の壁には海洋生物のアートを施し、「海」をテーマにしたインテリアでまとめた。2階建ての店舗はバルコニー席も備え、約60人を収容できる。

　メニューは約25種類を用意。日替わりの「本日の魚介類スープ」（850ルピー）、ラーメン風シーフード料理「ラクサ」（1,290ルピー）、エビをスパイシーソースに漬け込んだ「ペリペリ・エビ」（1,950ルピー）、「肉好き用」のバーベキュー料理「ハングリー・チック」（2,290ルピー）などをラインアップ。「人気」メニューは、シンガポール産のカニに中華揚げパンを添えた「チリ・クラブ」（3,450ルピー）という。ドリンクは、ノンアルコールの「モヒート」やココナツスムージー、スパイシードリンク「ワイルド・チャイルド」などを用意し、価格は250ルピー～。

　同店はデリバリーにも対応。「持続可能な経営」をモットーに「環境に優しいパッケージ」を使う。

　営業時間は17時～24時。月曜定休。