多国籍フュージョン料理店「Marine Spice(マリーン・スパイス)」(36 Milagiriya Avenue Corner, Marine Drive, 04)が10月20日、コロンボ4地区・バンバラピティヤ(Bambalapitiya)のマリーン・ドライブ沿いにオープンした。
「一つ屋根の下で誰もが楽しめる」をコンセプトに、スリランカ、インド、中東、中華、西洋料理をフュージョンスタイルで提供する同店。客席は3フロアにわたり、椅子とベンチシートのテーブル席を備える。内装はナチュラルカラーを基調にしたモダンなデザインで仕上げた。インド洋を見渡せるバルコニー、星型のランプをつるした天井、壁に施した虹色の羽のアートなど、「インスタ映えする」要素も盛り込んだ。
フードメニューは、イカやエビのバター炒め(1,890ルピー~)、ひよこ豆のペースト「フムス」(740ルピー)、カリフラワーをインド・中華風に味付けした「ゴビ・マンチュリアン」(890ルピー)、スリランカ定番の「コーッツ」(990ルピー~)、ハンバーガー(840ルピー~)、モンゴル風シーフードチャーハン(1,890ルピー)、タイ風トムヤムスープ(990ルピー)など。インド料理でなじみのあるビリヤニは、「ダム・ビリヤニ」「ハイデラバディ・ビリヤニ」の2スタイルで提供する。
ドリンクはフレッシュジュース、ノンアルコールのモヒート、ミルクシェイク、ヨーグルトベースの「ラッシー」など。デザートにはブラウニー、ティラミス、イギリスの伝統的なプディング「トライフル」などをそろえる。
営業時間は11時~23時。