ビリヤニ専門店「Pepper Colombo（ペパー・コロンボ）」（550 Pita Kotte Road, Thalawathugoda 10116）が9月24日、営業を再開した。

店内や料理

　2021年、フォトグラファー兼店主のプラサナ・イロシャン（Prasanna IIroshan）さんが、「コロナ禍で外に出られない人にビリヤニを提供したい」との思いで開業した同店。デリバリー店として始めたが、3カ月後にはマウントラビニアホテルの料理人として14年の経歴を持つインド人シェフを招き、コロンボ郊外・タラワトゥゴダ地区に実店舗をオープンした。2022年に入り経済危機・燃料危機の影響を受け一時休業していた。

　店舗にはムクノキや天然素材をふんだんに使う。キノコの傘を思わせるデザインの屋根には干し草を使い、柔らかい光の照明で落ち着いた雰囲気を演出している。

　メニューはインドのビリヤニが中心。チキンビリヤニ（4人前＝2,000ルピー、6人前＝2,800ルピー）、骨付き鶏もも肉4本入りビリヤニ（4人前＝7,200ルピー）、シーフードビリヤニ、マトンビリヤニなどをラインアップ。ほか、鶏半身入りの「コーッツ」、バーベキューチキン、ローストチキン「マサラ」なども用意し、炒めご飯は鶏半身ローストか丸鶏揚げ入りから選べる。

　営業時間は11時～23時。デリバリー・テイクアウトにも対応する。