スリランカ中部マータレーのチーズ専門店「Maia Cheese（マイア・チーズ）」が10月29日、旗艦店をコロンボのシナモン・レイクサイドホテル（115, Sir Chittampalam A Gardiner Mawatha, 00200）にオープンした。

チーズ製品

　自家製チーズを製造販売する同社。CEO・チーズ職人のマイア・ドナツェ（Maia Donadze）さんが2005年にインドのゴアで創業し、現在はマータレー県マディポラ（Madipola）に製造拠点を置く。生乳を発酵熟成させた「ナチュラルチーズ」を中心に約20種類のチーズを製造しているという。新店舗は、白を基調とした自然なイメージの空間に仕上げた。ショーケースには、200グラムサイズにカット・真空パックしたチーズが並ぶ。

　チーズはヨーロッパで親しまれているものを中心にそろえる。イギリスを代表する「チェダー」、弾力性があり口当たりが柔らかい「モッツァレラ」、キプロス島発祥の「ハルーミ」、ひょうたんのような形の「カチョカバロ」、マイルドな味わいが特徴という白カビチーズ「ブリー」、青カビで熟成した「クイーンブルー」、ヤギの乳から作るハーブ入りのクリームチーズや「フェタ」など、さまざまな食感・風味のチーズをラインアップする。チーズのほか、無塩、有塩、ガーリック入りのバターなども用意。

　同社商品はスリランカのショッピング施設「GLOMARK」や小売店、自社オンラインショップでも販売する。