コロンボ7地区に10月14日、自家製スイーツを提供するカフェ「Cafe Longdon by Sugar & Spice（カフェ・ロングドン・バイ・シュガー・アンド・スパイス）」（30/36 Longdon Place, Colombo 05）がオープンした。

店内や料理

　店主のニムナズ・アンサール（Nimnaz Ansar）さんは、コロナ禍ロックダウン中にスイーツのデリバリー店「Sugar and Spice（シュガー・アンド・スパイス）」を開業。「Uber Eats」「PickMe Foods」を通じて注文に応じてきた。「いつかはビジネスを拡大し、カフェをオープンするのが夢だった」というサンサールさん。ギャラリーやショップが並ぶシナモン・ガーデンズ地区に実店舗を構えた。

　テーブル席とソファ席を備える店内は、白とグリーンが基調色。壁の一部に古いレンガや要所に自然の木材を使い、ナチュラルな雰囲気の内装に仕上げた。

　軽食メニューはシーフードやチキンなどの「クリーミーパスタ」、「チリ・チキン」「チーズ＆トマト」などのサンドイッチをそろえ、サンドイッチのパンはベーグル、クロワッサン、ローストパン、ワッフルなどから選べる。週末限定でドリンク付きの朝食セットも提供する。

　スイーツは常時7～8種類を用意し、チョコレートソースが流れ出す「溶岩ケーキ」、赤い生地の「レッドベルベット」、ブラウニー、コーヒーケーキ、キャロットケーキなど。ドリンクはヘーゼルナッツやキャラメル味のラテ、カプチーノ、エスプレッソ、ホットチョコレート、フレーバーティーなどのほか、ミルクシェイクやフラッペも用意する。

　営業時間は16時～22時（土曜・日曜は9時30分～13時、16時～22時）。