コロンボ12地区のアルトカデ（Aluthkade）に10月21日、レバノン風チキンシャワルマを提供する「Arabic Shawarma（アラビック・シャワルマ）」（115, Meeraniya Street, Colombo 12）がオープンした。

シャワルマ

　シャワルマは、香辛料などで下味つけした肉を金属製の串に突き刺し、回転させて炙（あぶ）り焼きにした料理。焼き上がった肉はナイフでそぎ落とし、平たいパンに野菜と一緒に包んで食べる。トルコ料理で知られるケバブに似ており、「人気を集めている中東系ファストフード」という。

　同店は「おいしい食べ物は幸せの素」をキャッチフレーズに、鶏肉を使ったシャワルマを提供する。ヨーグルトをベースにニンニク・ゴマ・唐辛子で味付けしたソースを絡めたシャワルマは、「レバノン風チキンシャワルマ」（599ルピー）と「チーズ入りチキンシャワルマ」（750ルピー）の2種類を用意する。

　シャワルマのほか鶏肉をメインにした料理もラインアップし、スリランカ定番の「チキンコーッツ」（850ルピー～）、「ナシライス」（999ルピー）、「ドバイ風チキンライス」（850ルピー～）、チキンサンド（699ルピー）、チキン・ミニ・サブマリンサンド（399ルピー～）など。

　営業時間は16時～翌1時（金曜・土曜は翌2時まで）。