コロンボ郊外デヒワラ・マウントラビニアにフライドチキン店「SFC - Southern Fried Chicken（サザン・フライドチキン）」（48/1 Hill Street, Dehiwala-Mount Lavinia 10350）がオープンして1カ月がたった。

料理や店内

　昨年「Uber Eats」「PickMe Foods」でデリバリー注文に応じる傍ら、フードトラックでチキンを提供するスタイルで開業した同店。7月23日、ショップやレストランが並ぶデヒワラのヒルストリートに実店舗を構えた。イートインスペースを備える店内は白と茶色を基調にし、壁には鳥や熱帯植物のモチーフを施す。「独自のスパイスを使った100％スリランカ産クリスピーチキンが自慢」で、鶏肉は全てハンウェラ（Hanwella）の農場「New Anthony’s Farm（ニュー・アンソニーズ・ファーム）」から仕入れている。

　チキンメニューは1人～4人向けから選べる「骨なしクリスピーチキンセット」（1,300ルピー～）、ビリヤニにクリスピーチキンを添えた「SFCライス」（800ルピー～）、バーガー（1,350ルピー～）、サブマリンサンド（1,500ルピー）、ラップ（1,350ルピー～）などをそろえる。チキンのほか「フィッシュ＆チップス」（1,800ルピー～）やサイドメニューも用意。

　営業時間は12時～22時。