コロンボ6地区ウェラワッタ（Wellawatta）にハンバーガーのデリバリー販売を行う「Sizzle & Spice（シズル・アンド・スパイス）」（No. 7 Vincent Lane, Colombo 6, Sri Lanka）がオープンして間もなく2カ月がたつ。

ハンバーガーやサンド

　昨年11月24日にオープンした同店。「おいしい料理と良い気分」をモットーに、ハンバーガーやサブマリンサンドを提供する。「新たに何かビジネスを始めたいと考えていた」と創業者のモホマド・サフラズ（Mohomad Safraz）さん。「この店こそが、やりたいものだった」と話す。

　主力のハンバーガーは、ビーフバーガー（Rs.520）、クリスピーチキンバーガー（Rs.550）、スパイシーチキンバーガー（Rs.450）など10種類用意し、ベジバーガーとチキンバーガー（以上Rs.350）が「人気」だという。そのほか、細長いパンに具を詰めたサブマリンサンド（Rs.400～）、チキンナゲット、フィッシュフィンガー（以上Rs.250）などもラインアップする。2人用や4人用のドリンクを含めたセットメニューも用意し、価格は1,300ルピー～。

　最近では、「特別な材料を使って作っている」というスリランカの定番スイーツ「チョコレートビスケットプディング」も新たにメニューに加えた。サフラズさんは「近い将来、実店舗を構える予定」と話す。

　営業時間は11時～22時（金曜は14時～）。テークアウトとデリバリーに対応し、注文はデリバリーサイト「Eat Meal First」と「Eat Me」、スマホアプリ「WhatsApp」などで受け付ける。