スリランカ首都スリジャヤワルダナプラコッテのピタ・コッテ（Pita Kotte）地区にハンバーガー店「KAMUKO（カムコ）」（215/1,Thalawathugoda road, Pitakotte Colombo）がオープンして間もなく5カ月がたつ。

「カムコ」の店内

　開業は2月25日。「子どものころからハンバーガーが好きだった」という店主のチャミ・ジャヤワーダナ（Chami Jayawardhana）さん。オンラインの動画などで作り方を学び、出店を決めたという。

　ハンバーガーメニューは、クリスピーチキンバーガー、ビーフバーガー、エビ入りの「プラウン・スター（Prawn Star）」などで、価格は390ルピー～。

　ハンバーガーのほか、ごはんもののメニューもそろえ、チャーハンのようにライスを炒めて作るナシゴレン（Rs.690）、チキンライス（Rs.490）、シーフードライス（Rs.590）、モンゴリアン・ライス、カニ入りの「カムコスペシャル トマトライス」（以上Rs.790）などがある。そのほか、縦半分に割ったパイナップルの中身をくり抜き、チキンと野菜の甘酢ソース炒めを盛り合わせた「パイナップルボート」（2人分～、Rs.1,490）も用意する。

　「3カ月ごとにメニューの内容は変えているが、初めてのお客さまにはパイナップルボートを薦めている」とジャヤワーダナさん。「フェイスブックで調理の様子なども公開しているので、ぜひご覧いただければ」とも。

　営業時間は11時～14時30分、17時～23時（土曜・日曜は12時まで）。デリバリーにも対応し「Uber Eats」「Pick Me」で受け付ける。