ベーカリー「Paan Paan（パーン・パーン）」6号店（No. 35, Staples Street, Colombo 02）がコロンボ2地区のステープルズ通りにオープンして、10月2日で2カ月がたった。

店内や商品

　経営は「Lanka Premier Foods（ランカ・プレミア・フーズ）」。2012年、「健康パンと白パンの店」をコンセプトに創業した同社。「食は健康の源」をモットーに、保存料やうまみ調味料を使わない健康志向のパンを製造・販売する。コロンボ市内を中心にベーカリー「Paan Paan」を展開し、ステープルズ通りの新店は6店舗目。

　イタリア人建築家が手がけた内装は、オフホワイトを基調に天然木材をふんだんに使ったデザイン。販売コーナーのほか、テーブル席、カウンター席、路面のテラス席から成るイートインスペースも設け、席数は計18席。好みの具を選べるサンドイッチ・バーも備える。2階のスペースには年末、カフェとラウンジをオープンする予定。

　商品ラインアップは、種や実入りの全粒パン「マルチ・シード」（600ルピー）、アタ粉で作った「チャパティ」（460ルピー）、天然酵母の「サワードウ」（550ルピー）、バゲット（300ルピー）、ガーリックブレッド（380ルピー）、ローストパン（100ルピー）など。総菜パンやスイーツも用意し、スリランカ風ミートパイの「パティス」、ビーフパイ、ツナ入りパン、チョコレートクロワッサン、エクレア、コーヒークリームドーナツ、アーモンドタルトなどをそろえる。イートインメニューには、サブマリンサンド、チャパティラップ、チーズメルトサンド、タンドリーバーガーなどがある。

　営業時間は6時30分～22時30分。デリバリーにも対応する。