コロンボを拠点にしたオードブルのオンラインショップ「Platter that Matter（プラッター・ザット・マター）」（TEL +94 76 896 4998）が現在、クリスマスリース形のオードブルの予約販売を行っている。

オードブルとスイーツ

　店主のトリヌシュカ・ペレラ（Trinushka Perera）さんが「企業イベント用に試しに作ったチーズの盛り合わせが好評だった」ことから、2019年4月に開業した。バラエティーに富んだオードブルを大皿や箱にアレンジした「プラッター」を提供する。

　今年のクリスマスシーズンは、6種類の串オードブルをクリスマスリースの形に盛り合わせた「アンティパスト・スキュワー・リース」（Rs.8,000）や3種類のコールドミートなどにベーコンジャムを添えた「バゲット・リース」（Rs.9,500）をそろえ、スイーツにはフルーツとクリームを融合した菓子「クリスマス・メレンゲ・ネスト」を用意する。販売は12月末まで。

　通常の商品には、アルファベット型の箱にオードブルを詰め合わせた「モノグラム・ボックス」、誕生日用の「バーステー・ボックス」、クロワッサン入りの「ブレックファスト・ボックス」などをラインアップする。

　「料理は、もちろん味が大事だが同時に見た目も重要。デコレーションは私の情熱プロジェクト」とペレラさん。「一つ一つに自分なりのアレンジを施し、季節ごとに何か違った要素も加えている。今後、バレンタインデーをはじめとした祝祭日に向けても、エキサイティングで新しいものを売り出していきたい」と話す。

　注文は「Facebook」「Instagram」のほか電話で受け付けるが、2日前までのオーダーを呼び掛ける。