パキスタン料理専門店「Kafe Karachi（カフェ・カラチ）」（343 Park Road, Colombo 05）が9月15日、コロンボ5地区・ハブロック・タウン（Havelock Town）にオープンした。

店舗や料理

　1998年、バンバラピティヤ（Bambalapitiya）で創業した同店。パキスタン・シンド州の州都カラチから料理人を招き、同州の郷土料理「シンディ・ビリヤニ（炊き込みご飯）」を「古くから伝わるスタイルで提供する店として人気を博した」という。近年は休業していたが、今回ハブロック・タウンに移転し再出発を果たした。

　新店は、エントランスの壁面に描かれたカラフルなバスが特徴。内装には木製の家具、六角形のフロアタイル、ビンテージアートなどを施し、「90年代のコロンボを彷彿させるレトロな雰囲気」に仕上げた。

　一新したメニューは、パキスタンのストリートフードが中心。薄焼きパンで具を包んだ「ロールパラタ」（800ルピー～）、鶏肉や牛肉をパンに挟んだ「バンケバブ」、ひき肉をスパイスで味付けして揚げた「シャミケバブ」（以上600ルピー～）、スパイシーな肉料理「ティッカ ボッティ」（1,400ルピー～）、パキスタン風天ぷら「パコラ」（6個600ルピー）などをラインアップする。

　デザートにはパキスタンの古くからあるライススイーツ「キール」、ドリンクには砂糖味と塩味から選べる「ラッシー」、ピンク色の「カシミリチャイ」、カルダモン入りの「カラックチャイ」などを用意する。

　営業時間は、11時30分～15時30分, 18時30分～23時30分。