インド料理店「adityaa（アディティア）」が2月8日、コロンボ・コッルピティヤ（Kollupitiya）地区のホテル「モーベンピック ・コロンボ」（24 Srimath Anagarika Dharmapala Mawatha, Colombo 03）にオープンした。

店内や料理

　豊富な種類の北インド料理と南インド料理を大皿に盛った「ターリー」を提供する同店。インド・ヒマラヤ出身の料理長マンガル・シン（Mangal Singh）さんはスリランカ国内やインドで13年間、インド料理に携わってきた。子どもの頃に母親が作ってくれた料理に影響を受け、「母の味をレストランのメニューにも取り入れた」という。

　店内はブラウンとベージュを基調に仕上げ、テーブル・椅子・梁（はり）もダークブラウンの木材でそろえた。壁には彫刻フレームの鏡やアラベスク文様をアレンジし、インド文化の多様性をイメージさせる要素を取り入れている。

　メニューはベジタリアン、シーフード、肉料理などを用意し、タンドールで炭火焼きした「タンドリーチキン」（4,400ルピー～）、5種類の具材から選べる「ビリヤニ」（2,400ルピー～）、ココナツミルクベースのカニ入りカレー「マルバニ」（2,400ルピー）、羊肉の「マトン・ローガンジョシュ」（5,000ルピー）、パニールチーズとホウレンソウの「パラク・パニール」（1,600ルピー）など約50種類。デザートにはインドのアイス「クルフィ」、ライスプディングの「フィルニ」、フルーツとアイスの盛り合わせなどをそろえる。