コロンボのシナモン・グランドホテルのバー「Sequel（シークエル）」（Cinnamon Grand Colombo. 77, Galle Road, Colombo 03）が9月16日、リニューアルオープンした。

店内や料理

　以前はシャンパンとワインのバーとして営業していた同店。「古いものと新しいものが出合う場所」をコンセプトに刷新した。「過去のデカダンスを現代感覚でアレンジした隠れ家的なカクテルバー」に仕上げたという。

　店舗面積は約662平方メートル。バーカウンター内の壁には歴代シンガーのモノクロ写真を飾り、ビンテージな空間を演出。照明を落とした店内では毎夜、ジャズを中心としたライブ演奏を行う。60年代の代表的な曲から現在のハウス・ミュージックまで、幅広いジャンルの曲を聴きながらカクテルと料理を楽しめるようにする。

　提供する料理は「創作料理」。レモンの利いた唐辛子ソースを絡めた「ペリペリエビ」、白身魚のコロッケ、スパイスで味付けしたジャマイカ風「ジャークチキン」、魚介類をふんだんに使った「パエリア」などをそろえる。

　カクテルは、クラシックからエキゾチックまで14種類をラインアップ。綿あめをトッピングした「サマータイム」、チェリーを添えた「アンフォゲッタブル」、スモークを使った「フライ・ミー・トゥ・ザ・ムーン」など、ネーミングや演出にもこだわったカクテルをそろえる。ほか、豊富な種類のシングルモルトも用意する。