コロンボ郊外のバタラムラにあるケーキ工房「Sugar Frill Cakes」で3月8日、熟練のデコレーションケーキ職人が教える「One day work shop in baking（焼き方のワンデー・ワークショップ）」が行われる。

Orancyさんが装飾したウエディングケーキ

　このワークショップを主催するのはケーキ装飾の職人として長い経験を持つOrancy Siriwardeneさん。幼少のころから料理をはじめ、「sugar craft」といわれる菓子装飾を学び、1978年からプロとして活躍してきた。自身が経営する工房では、結婚式や特別なパーティー用の装飾ケーキを受注生産し、デリバリーも行っている。

　講座では、焼き方の基本や守るべきこと、アイシングなどの飾り付け方などを教える。ビギナーから、すでにケーキやパン作りを得意とする人までを対象にしている。　

　Orancyさんは「皆さんがおいしい焼きたてのケーキやパンを作ることに自信を持ち、またその達人になれるよう、あらゆるコツや注意点を伝えていきたい。パン屋になりたいという夢がある人も講座に来てもらえれば」と呼び掛ける。

　開催時間は9時～15時。