「コロンボ・シティセンター（CCC）」（137 Sir James Pieris Mawatha, Colombo 0200）内のショッピングモール3階にスリランカ料理専門店「Curry by Lotus（カリー・バイ・ロータス）」がオープンして12月11日で1カ月がたった。

料理

　レストラン事業に携わる投資家3人が集まり開業した同店。CCCモールのフードコートにはスリランカ料理を専門にする店がなかったことから、「100％本格的スリランカ料理を提供したい」と出店を決めたという。フードコートの最上階を丸ごと使った店内は開放的なデザインで、約100人を収容できる。店舗入り口には農具などをディスプレーするほか、白いアクセント壁には店名を囲むように赤と麦わら色の円をアレンジした。家族連れでも食事が楽しめるよう、子どもが遊べる「キッズコーナー」も備える。

　メニューは、スリランカの国民料理「ライス・アンド・カレー」、米粉とココナツミルクで作った生地を焼き上げた「ホッパー」、ひよこ豆のスパイシー炒め、小魚の揚げ物、ヤシの蜜を包んだお菓子「パニアッパー」などを用意する。スリランカでなじみのある料理をそろえ、毎日仕入れる食材で提供する。

　イートインのほか、ランチや家庭向けディナーのテイクアウトにも対応する。来年にはコロンボに2店舗をオープンする予定だという。

　営業時間は10時～22時。