コロンボのスリランカ料理店「Little Fire by Colombo Smart Kitchen（リトルファイヤー・バイ・コロンボ・スマートキッチン）」（No.38, Lauries Road, Bambalapitiya, Colombo 04）がバンバラピティヤ地区のローリーズ・ロード沿いに移転オープンして3カ月がたった。

料理

　今年2月の開業後、コロンボ3地区のマリーン・ドライブ沿いで営業していた同店。4月中旬にオープンした新店舗はイートインスペースを備える。自家製のスパイスブレンドやハーブを使って味付けしたスリランカ料理を中心に提供し、「化学調味料などは一切使わない」という。

　スリランカ料理には野菜や卵、チキン、チーズなどから選べるクラシック「コーッツ」、焼き上げたパンで作る「ロースト・パン・コーッツ」、羊肉や魚のカレー、ココナツ入りの薄パン「ポルロティ」とカレーのセットなどを用意。デビルドビーフ、チキン、フィッシュ、ソーセージ、ポークなど、香辛料の利いた煮込み料理も各種そろえる。

　「ウォック・フュージョン」メニューには、インドネシア料理の「ナシゴレン」、スパイシー・タイ・ライス、シーフード・ヌードル、チャーハンなどをラインアップし、価格は500ルピー～。

　営業時間は11時～23時。イートインとテイクアウトのほか「Uber Eats」「PickMe Food」でデリバリーも受け付ける。